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Topオレンジゼリー

オレンジゼリー

フレッシュな国産オレンジを使った簡単ゼリー。

  • 洋風
  • 幼児食

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

オレンジの果肉はバーミックス(ミンサー)でつぶせば、たちまちジュースに。オールラウンドボウルズのザルで漉し、メジャー付きのボウルで計量すれば、ゼリー作りがとてもスムーズです。

材料
18cmのリング型1台分
作り方
 
オレンジ(※1) 4個
砂糖 大さじ6
粉ゼラチン(1/2カップの水に振り入れてふやかしておく) 10g
ミントの葉 適宜
1)
オレンジは皮をむいて果肉だけをジャグに入れ、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。ざるで漉し、ボウルでうけて、量を測る(500ml)。※2
2)
クリステル(両手深型鍋16cm)に移し、砂糖を加えて火にかける。混ぜながら砂糖がとけたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え混ぜる。
3)
クリステル(両手深型鍋18cm)に氷水を入れた上に2の鍋を入れ子に重ね、混ぜながら冷まし、少々とろみがついたら、水でさっとぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4)
型のまわりに熱い布巾を少しあててゼラチンを少しゆるめてから、皿の上にあけ、ミントの葉を飾る。
※1
国産清見オレンジなどがおすすめ。
※2
果汁がどうしても足りないときは、水またはオレンジジュースを足してもよい。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

オールラウンドボウルズ ( ボウル、ざる )

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