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Topたけのこの天ぷら

たけのこの天ぷら

煮物の残りを利用したお惣菜天ぷらです。

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • お弁当に

味を含んだたけのこの煮物に衣をつけて揚げた展開料理。つゆ要らずでお弁当にもぴったりです。

材料
4人分
作り方
 
たけのこの煮物 適量
揚げ油 適量
天ぷらの衣
薄力粉(ふるう) 1カップ(※)
1個
たし粉 大さじ3
小さじ1/4
1)
クリステル(中華鍋24cm)に揚げ油を熱する。 卵をときほぐし、水を加えて1カップにしてよく混ぜる。粉を入れて軽くとく。
2)
たけのこの煮物の汁気をふく(おかか煮のときは、おかかもふきとる)。
3)
1の1/3量をボウルにとって粉大さじ1を加えて軽く混ぜ、ここに2を入れて衣をつけながら、中温の揚げ油でからりと揚げる。衣が足りなくなったら、1からさらに1/3量取り分け、同様に揚げる。
※1
衣の量は、たけのこの煮物の分量により適宜同じ比率で加減してください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

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