1）

薄力粉とベーキングパウダー、砂糖をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらに切り混ぜる。１のグリーンピースを加えてざっと切り混ぜ、牛乳を加えて生地がひとかたまりになるまで混ぜる。

2）

２の生地をざっくり、こんもりと６つにまとめ（※２）、天板にオーブンシートを敷いた上に並べ、200度のオーブンで約15分焼く。

※1

なければ冷凍グリーンピースを使ってもよいでしょう。その場合は凍ったまま使ってください。

※2

しっかりきれいに形づくろうとすると焼いたときのさくさく感が損なわれます。自然にざっくり、こんもりと天板に置いてください。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

グリーンピースのかわりにとうもろこし、チーズなどでも作れます。

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  グリーンピースのスコーン
  野菜たっぷりの手作りスコーン。
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  チーズスコーン　マーマレード添え
  生地作りは簡単！バーミックス(スライシー）で混ぜるだけ。
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  グリーンピースのスープ
  旬の時期にはぜひ作りたいポタージュ。

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  ほたて貝のポワレ　グリーンピースのサラダ添え
  ディルの風味がおいしさを引き立てます。
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  グリーンピース入り豆乳マヨのポテトサラダ
  豆乳マヨネーズで和えてさっぱり和風味に。
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  グリーンピースのクリームスープ
  軽やかな口当たりは春ならではのおいしさ。