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Topれんこんと豚肉のバルサミコ炒め

れんこんと豚肉のバルサミコ炒め

れんこんのしゃきしゃき感が嬉しい、手軽なお惣菜。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • お弁当に

甘辛いきんぴら風の炒めものを手軽にバルサミコで。

材料
4人分
作り方
 
れんこん(4〜5mm厚さのいちょう切り) 1節(正味約200g)
豚薄切り肉(好みの部位、切り落としなどでも。2 3cm幅に切る。) 200g
大さじ2
砂糖 小さじ1
バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
オリーブ油 少々
こしょう 適宜
1)
クリステル(ノンスティック中華鍋)を熱してオリーブ油少々をひき、豚肉を炒める。色が変わったら、れんこんを炒める。
2)
酒、砂糖、バルサミコ、しょうゆの順に加え、れんこんの歯ごたえが残る程度に、汁気がなくなり、たれが全体に絡まるまで炒める。
3)
器に盛り、好みでこしょうをふる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

バルサモ・ディヴィーノ

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