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Top大根とこんにゃく、鶏手羽の煮物

大根とこんにゃく、鶏手羽の煮物

短時間で効率よく味のしみ込む一品です。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも

鶏手羽肉でだしをとりながら、大根、こんにゃくを煮ていく、簡単で合理的な煮物です。

材料
2〜3人分
作り方
 
鶏手羽元 8本
大根(大きめのひと口大に切る) 1/2本
こんにゃく(アクぬきして、手でひと口大にちぎる) 1枚
しょうが(みじん切り) 1片
調味料
大さじ3
みりん 大さじ11/2
砂糖 大さじ11/2
しょうゆ 大さじ3
1)
クリステル(中華鍋)を熱し、鶏肉を炒める。
2)
焼き色がついたらしょうがを加え、水1カップと調味料、大根、こんにゃくを加え、煮立ったら弱火にする。落とし蓋(※)をして、大根がやわらかくなるまで煮る。
少ない煮汁がいきわたるように、アルミホイルやキッチンペーパーなどで落し蓋をするとよいでしょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

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