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Top細切りポテトグラタン

細切りポテトグラタン

アンチョビーとにんにくの効いた北欧風。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • おつまみに

じゃがいもの均一な細切りはバーミックス(スライシー)で。あとは材料を混ぜて焼くだけ、簡単ですが食感も味わいも満足なじゃがいもメニューです。

材料
2〜3人分
作り方
 
じゃがいも(メークイーン、スライシーの投入口に入る大きさに切る) 大2個
玉ねぎ(薄切り) 小1/2個
アンチョビー(フィレ、みじん切り)※ 4枚
にんにく(みじん切り) 1片
塩、こしょう 各少々
生クリーム 1/2カップ
パルミジャーノチーズ(おろす) 1/4カップ
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 適量
1)
じゃがいもはバーミックス(スライシー/ブレード2)で細切りにする。
2)
ノンスティック・フライパンにフレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油)少々を熱し、玉ねぎ、にんにくと1を炒める。アンチョビーを加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
3)
耐熱皿に2を入れて生クリームをまわしかけ、チーズをふる。
4)
180度のオーブンで美味しそうな焼き色がつくまで20〜30分焼く。
アンチョビーの塩気が強すぎるときは、少し水に浸けて塩抜きするとよい。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スライシー/ブレード2 スライシー/ブレード2

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

フレスコバルディ・ラウデミオ

このレシピにお勧めの飲み物
ビール
ベルギービール
ビール
白ビール(小麦のビール)
ワイン白
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Bordeaux / Graves Blanc
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新着コメント
09.28
初めてアンチョビをお料理で使ってみたのですが、やはり、少し塩抜きをしたほうがよかったかもしれません。 それでも!簡単でとーってもおいしいグラタンができました。 「いつものグラタンと全然違う!」と、とても喜んでもらいました。 次回は、アンチョビを塩抜...
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