1）

鍋に１とたっぷりの水、くちなしの実を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にしてさつまいもがやわらかくなるまで煮る。

2）

さつまいもは、煮汁をきった鍋の中で、バーミックス（ミンサー）でつぶすか、または取り出してバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でつぶし混ぜる。

3）

砂糖と塩を加え、弱火にかけて砂糖が溶けるまでへらで混ぜる。最後に栗の甘露煮を加え混ぜる。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ 、 ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

冷めた栗きんとんとバニラアイスクリームを１：２の割合でバーミックス（スライシー/チョッパー）で混ぜ合わせると、おいしいきんとんアイスになります

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  栗きんとんアイス
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  蒸したあわに小倉あんを添えて。食感の違いが楽しい。
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