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Top栗きんとん

栗きんとん

ふんわりなめらかな食感のきんとんです。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 作りおきにも
  • パーティーに

さつまいもはバーミックス(スライシー)で裏ごし状にし、ふんわりなめらかな食感に仕上げます。おせちにも普段のお惣菜、デザートにも活用してください。

材料
作りやすい分量
作り方
 
さつまいも(2cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。水にさらす) 正味300g
くちなしの実(半分に割る) 1個
砂糖 60g
ひとつまみ
栗の甘露煮 8個
1)
鍋に1とたっぷりの水、くちなしの実を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にしてさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
2)
さつまいもは、煮汁をきった鍋の中で、バーミックス(ミンサー)でつぶすか、または取り出してバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でつぶし混ぜる。
3)
砂糖と塩を加え、弱火にかけて砂糖が溶けるまでへらで混ぜる。最後に栗の甘露煮を加え混ぜる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ 、 ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

メモ

冷めた栗きんとんとバニラアイスクリームを1:2の割合でバーミックス(スライシー/チョッパー)で混ぜ合わせると、おいしいきんとんアイスになります

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新着コメント
01.04
(一部修正再送信です) 年末にミンサーを使って作りました。自分で作ると砂糖の量も加減できるので良いですね。とても簡単にできたので感動しました。 今度は、栗きんとんアイスにもチャレンジしてみたいと思います!...
12.29
冷凍保存は可能ですか?
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