バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

1）

薄力粉と粉砂糖はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。くるみを加えざっと混ぜる。卵黄と冷水を加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。

2）

ラップにはさんで生地を４〜５mm厚さにのばし好みの型で抜く。生地がやわらかかれば適宜冷蔵庫で冷やしながら行う。

3）

天板にオーブンシートを敷いて並べ、180度のオーブンで約15分焼く。