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煮なます

細切りの根菜をさっと煮て仕上げる煮なますです。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス
  • お弁当に

面倒な大根、にんじんの細切りは、バーミックス（スライシー）にお任せ。煮るのはあっという間。短時間でできる一品です。

材料
４人分
作り方
 
大根(スライシー/投入口に入る大きさに切る） 100g
にんじん(スライシー/投入口に入る大きさに切る） 30g
干ししいたけ(戻して、せん切り） ２枚
れんこん(半月の薄切り） 1/2節
油揚げ（細切り） １枚
＜A＞
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
＜B＞
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
薄口しょうゆ 小さじ１
1）
大根とにんじんはバーミックス（スライシー/ブレード２）で細切りにする。
2）
鍋に＜A＞と水大さじ２、１、干ししいたけ、れんこん、油揚げを入れて火にかけ、かために火を通す。
3）
＜B＞を加えざっと混ぜて火を止める。
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス （ スライシー/ブレード２ ） スライシー/ブレード２

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

このレシピにお勧めの飲み物
酒
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
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