1）

フォーは袋の表示通りにゆで、ざるに上げてから器に入れる。

2）

鍋に鶏のスープを入れて温め、とうがらし、ナンプラー、塩で味を調える。鶏肉を入れてさっと温める。

3）

１の器に２のスープを注ぎ入れ、鶏肉と香菜、ミントの葉、細ねぎをのせ、好みでレモンを絞っていただく。

クリステル （ 両手鍋深型 、 クッキングバスケット ）

ナンプラー（ニョクマム）がない場合は、薄口しょうゆで代用してください。麺はフォーのほか、そうめんやラーメンも合います。

1. 鶏の丸煮

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

ビール

白ビール（小麦のビール）

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  鶏の唐揚げの甘酢あん
  鶏の唐揚げに甘酢あんをかけた展開料理。
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  鶏ときゃべつの蒸し煮　カレー風味
  ひとつの鍋でバランスよく簡単に。
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  ソテー肉のリエット
  作りおきの保存食には定評がある谷島せい子さんのレシピ

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  きじ焼きえんどう豆ごはん
  クリステル鍋で炊いたえんどう豆ごはんに、きじ焼きをのせた丼
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  鶏の唐揚げ
  基本のお惣菜、鶏の唐揚げ。
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  古代米を包んだ胸肉のプレゼともも肉のパイ包み焼き
  「コジト」山田シェフのフランスレストランウィーク2014のレシピです。