1）

ジャグに薄力粉、砂糖、塩を入れてバーミックス（ミンサー）でふるう。卵、溶かしバター、牛乳を順に加え、その都度バーミックス（ミンサー）でよく混ぜる。

2）

フライパンにバター（分量外）を熱し、１のクレープ生地を薄く流し入れる。焼き色がついたら裏返し、裏面はさっと焼く。再び裏返し、チーズを表面に散らし、チーズが溶けはじめたら端からくるくる巻く。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

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  クレープシュゼット
  フレッシュオレンジにグランマニエの香り。
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  オレンジマーマレードクレープ
  薄焼きクレープにマーマレードクリーム。
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  米粉のクレープ
  米粉で作る本格クレープ生地。

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  そば粉のクレープとハム、チーズ、卵
  そば粉を使った食事用クレープのいただき方。
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  にんじんのピューレ入りの小さなクレープ。
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  カスタードクレープといちごソース
  応用自在なカスタードの作り方をご紹介します。