1）

鍋ににんにくとフレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブ油）を入れ、弱火にかける。香りがたったらトマトの水煮を加える。バジルも加える。

2）

ときどき混ぜながら中火で10〜15分、とろりとするまで煮る。途中、塩で味を調える（※）。

※

トマトの甘み、酸味により、砂糖をひとつまみ加えてもよいでしょう。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

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