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Topプチトマトのスイートマリネ

プチトマトのスイートマリネ

ホワイトバルサミコを使ったスイートマリネ。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

プチトマトの皮を湯むきして味がしみこみやすくし、フルーティーな甘みのあるホワイトバルサミコ、ラウデミオ(EXV.オリーブ油)でマリネします。冷蔵庫でよく冷やしていただくのがおすすめ。

材料
作りやすい分量
作り方
 
プチトマト 20個
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ2
バルサモ・ビアンコ(バルサミコ酢) 大さじ2
グラニュー糖 少々
1)
プチトマトは熱湯にさっとくぐらせて、皮を湯むきする。
2)
1にグラニュー糖をふりかけ(※)、フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油)、バルサモ・ビアンコ(バルサミコ酢)を振りかけて、冷蔵庫でひと晩マリネする。
プチトマトの甘みや好みでグラニュー糖の量は調節してください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ビアンコ

このレシピにお勧めの飲み物
ワイン白
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Sancerre (Loire)
シャンパン
ブリュット(辛口)、ときにエキストラ・ブリュット(極辛口)。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。
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新着コメント
09.27
ラウデミオとバルサモ・ビアンコが、プチトマトを上品な味に仕上げますね! 甘くて、すっぱくて・・・オリーブオイルがまろやかで・・・ 辛口の白ワインにピッタリでした!...
08.02
とっても簡単で、とっても美味しく、好評でした。トマトが゙デザートのように甘くなりました。前菜にもよいとおもいました。また作りたいと思います。...
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