1）

トマトはバルサモ・ビアンコをふりかけて、よく冷やしておく。

2）

アンチョビーとフレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブ油）をよく混ぜ合わせ、１とバジル加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

3）

スパゲッティーを袋の表示に従ってゆでる。ゆで上がったら氷水にさらし、しっかり水気を切る。

4）

３のスパゲッティーを２のソースで和える。塩、こしょう、好みでバルサモ・ビアンコで味を調える。

クリステル （ 両手鍋深型 、 クッキングバスケット ）

オールラウンドボウルズ （ ボウル、ざる ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ビアンコ

ワイン白

爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Verdicchio (Marches)

シャンパン

ブリュット（辛口）、ときにエキストラ・ブリュット（極辛口）。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。

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  フレッシュトマトの冷製パスタ
  夏の定番。サラダ感覚でいただく完熟トマトのパスタ。
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  マロン流　冷製トマトパスタ
  オイルを加えずに、トマトだけで作るパスタソース。
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  トマトとブロッコリーのサラダ
  玉ねぎ入り自家製ドレッシングで。

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  アスパラガスのクリームパスタ
  アスパラガスをつぶしてパスタソースに。
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  そら豆とトマトのスープ
  胃腸にやさしい、初夏におすすめのスープです。
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  しょうがパスタ
  体を温めてくれるしょうががたっぷり。