1）

真鯛は塩、こしょうし、うすく粉をつける。フライパンにラウデミオ（EXV.オリーブ油）を熱し、真鯛をソテーする。

2）

器に盛り、夏野菜のトマト煮込みをたっぷりと添え、好みでラウデミオ（EXV.オリーブ油）とバルサモ・ディヴィーノを半々に合わせたソースを真鯛に添えていただく。

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

1. 夏野菜のトマト煮込み

ワイン白

爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Sancerre （Loire）

ワイン白

力強く腰のしっかりした白（ミネラル、酸、アルコール豊か）
例えば、Chablis 1er Cru

ワイン赤

やわらかな赤（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Chambolle Musigny

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  夏野菜のトマト煮込み
  夏野菜たぷり。南仏の味「ラタトゥイユ」。
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  あじと夏野菜のガーリックバターグリル
  ガーリックバターのせて焼くだけ、簡単グラタン。
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  夏野菜のラザニア
  夏野菜たっぷりのオーブンメニュー。

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  夏野菜のパイ
  ラタトゥイユ入りパイ。
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  あさりと夏野菜のスープ
  あさりのだしが効いた具沢山スープ。
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  夏野菜のミートソース
  たっぷりなすとズッキーニ入り。