1）

鍋にラウデミオ（EXV.オリーブ油）を大さじ２熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりして水分がなくなるまでじっくり炒める。

2）

別のフライパンにラウデミオ（EXV.オリーブ油）少々を熱し、ズッキーニ、なす、パプリカ、エリンギをそれぞれ炒めて１に加える。最後にトマトとトマトペーストを煮立てて１に加え、1/4カップの水でフライパンを洗ってさらに１に加える。

3）

ローリエ、バジルの葉、塩少々を加え、蓋をして弱火で約30分煮る。

4）

塩、こしょう、バルサモ・ディビーノで味を調える。

クリステル （ 両手鍋浅型 、 ノンスティック・フライパン ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

1. 夏野菜のパイ

2. 真鯛のソテー　夏野菜のトマト煮込み添え

ワイン白

爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Gruner Veltliner (Wachau)

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Tocai Friulano (Friuli)

ワイン赤

やわらかな赤（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Salice Salentino

シャンパン

ブリュット（辛口）、ときにエキストラ・ブリュット（極辛口）。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。

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  真鯛のソテー　夏野菜のトマト煮込み添え
  ラタトゥイユをたっぷり添えて。
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  夏野菜たっぷりミートローフ
  とうもろこし、枝豆など夏野菜たっぷり。
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  夏野菜と玄米のサラダ
  たっぷりの野菜と玄米を玉ねぎドレッシングで。

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  夏野菜のポークカレー
  豚肉と夏野菜たっぷりのカレーライスです。
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  あさりと夏野菜のスープ
  あさりのだしが効いた具沢山スープ。
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  あじと夏野菜のガーリックバターグリル
  ガーリックバターのせて焼くだけ、簡単グラタン。