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アスパラとたけのこの牛肉巻き 和風バルサミコソース

旬野菜の肉巻きを甘酢ソースで。

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

旬の野菜の牛肉巻き。バルサモ・ディヴィーノを使った手軽なソースは、いろいろに使えます。

材料
2人分
作り方
 
アスパラガス 1束
ゆでたけのこ(くし型に切る) 200g
牛薄切り肉 150g
大さじ1
バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢) 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
しょうゆ 大さじ1
1)
アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切って塩ゆでする。
2)
アスパラガスとたけのこに牛肉を巻く。
3)
フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、2を転がしながら焼く。焼き色がついたら酒、バルサモ・ディヴィーノ、砂糖、しょうゆの順に加えて、少し煮詰めるように肉にソースをからめる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

バルサモ・ディヴィーノ

メモ

野菜はゆでたいんげん、にんじん、ごぼうなどでもおいしく作れます。

このレシピにお勧めの飲み物
濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
ワイン赤
やわらかな赤(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Bourgogne Pinot Noir
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新着コメント
02.26
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07.31
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07.04
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06.29
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美味しかったです。 このバルサミコソースは、いろいろ使えそうですね。
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