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Topオムレツケーキ

オムレツケーキ

いちごとバナナとクリームのオムレット。

  • 洋風
  • 幼児食

レシピ制作者

チェリーテラス

バーミックスでふんわり泡立て焼き上げたケーキに、クリームとフルーツをはさんでオムレツ型に。子どもの大好きなおやつケーキ。

材料
直径11cmのもの6個分
作り方
 
薄力粉(ふるう) 60g
卵白 3個分
卵黄 3個分
グラニュー糖 60g
生クリーム 1/2カップ
グラニュー糖 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ2
いちご(4つに切る) 6個
バナナ(5mm幅に切る) 1〜2本
1)
ジャグに卵白を入れ、バーミックス(ビーター)でぴんと角が立つまで泡立てる。大きなボウルに移し、砂糖を加えて泡だて器で空気を含ませるように大きく泡立てるようによく混ぜ合わせる。
2)
1に卵黄を加え、さらに泡だて器で混ぜ合わせる。
3)
2に粉をふるいながら加え、へらでさっくりと混ぜ合わせる。
4)
天板にオーブンシートを敷き、3をスプーンですくい6つの円形に流す。
5)
200度のオーブンの上段で(※1)、7〜8分うすく色づくまで焼く。焼き上がったらオーブンシートからはがす。
6)
カップに生クリームと砂糖、ヨーグルトを入れ、バーミックス(ビーター)で8分立てにする。
7)
ケーキにクリームをおいて広げ、いちごやバナナをのせて半分に折る(※1)。
※1
そのままでもよいが、ラップで包んで冷蔵庫で冷やしておくとさらにオムレツ型が安定する。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ビーター ビーター

メモ

果物は季節のお好みのものを使用してください。

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】卵白の泡立て方
  • 【バーミックス】生クリームの泡立て方
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