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キャベツたっぷり手作り餃子

キャベツたっぷり手作り餃子
春キャベツをみじん切りにして肉よりも多くたっぷり加えました。栄養バランスのよい手作り餃子です。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(餃子大20個分)

作り方

  • キャベツはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。塩少々(分量外)をふってもみ、水気をしっかりと絞る。肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽肉にする。
  • 肉にスープ、しょうがの絞り汁、酒、しょうゆを加え、しっかり混ぜ合わせる。キャベツと長ねぎも加え混ぜる。
  • ぎょうざの皮に2を等分にたっぷりと包む。
  • クリステルフライパンにサラダ油少々を熱し、3を並べる。下に焼き色がついたら水1/4カップを注いで蓋をし蒸し焼きにする。水分がなくなってきたら蓋をとって水気をとばし、サラダ油またはごま油少々(分量外)を注いでぱりっと焼き上げる。
  • 器に盛り、しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。

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材料

材料(餃子大20個分)