いちごのプチタルト

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簡単ひとくちタルト。

サクサクのタルト生地をクッキー型でぬいて焼き、クリームといちごをトッピングした簡単ケーキ。

直径約５cmのクッキー12枚分

作り方

いちご（４つに切る）		適量
ミントの葉		適宜

タルト生地

ヨーグルトクリーム

1）: タルト生地を作る。薄力粉と砂糖をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。卵黄と冷水を加え、生地がひとつにまとまるまで混ぜる。ラップにはさんで４〜５mm厚さにのばし、菊型で抜いて冷蔵庫で30分以上休ませる。
2）: オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで約15分焼く。
3）: ヨーグルトクリームを作る。生クリームをバーミックス（ビーター）で８分立てにし、ヨーグルトを加えてさらにバーミックス（ビーター）で泡立てるように混ぜ合わせる。
4）: ２のタルトが冷めたら３のクリームといちごをのせ、ミントの葉を飾り、好みで粉砂糖（分量外）をふる。