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Topじゃがいものパンケーキ

じゃがいものパンケーキ

細切りじゃがいもの塩味パンケーキ。

  • 洋風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • おつまみに

細切りのじゃがいもで作る塩味のパンケーキ。じゃがいものでんぷんがつなぎになるので、細切りにした後水にさらさないのが上手に作るコツです。

材料
4人分
作り方
 
じゃがいも(スライシーの投入口に入る大きさに切る) 2個分
にんにく(みじん切り) 1片分
アンチョビー(みじん切り) 2本分
パルミジャーノチーズ(おろしたもの) 大さじ1
塩、こしょう 各少々
ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ1
1)
じゃがいもは、バーミックス(スライシー/ブレード2)で細切りにする。手でその他の材料と混ぜ合わせる。
2)
クリステル(ノンスティックフライパン16cm)を熱してラウデミオ(EXV.オリーブ油)をひき、1を平らに広げるように入れ、周囲の形を整えながら弱火で両面焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/ブレード2 スライシー/ブレード2

このレシピにお勧めの飲み物
濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
ビール
ベルギービール
ワイン白
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Alsace Blanc / Pinot Blanc Alsace
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