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自家製ポテトチップス

ぱりっと揚がった手作りポテトチップス。

チェリーテラス

市販のものとはじゃがいもの味わいが違います。ぱりっと揚げるコツは、薄く均一にスライスした後よく水にさらすこと。

材料

作りやすい分量

作り方

じゃがいも（スライシーの投入口に入る大きさに切る）		２個
揚げ油		適量
塩		適量

1）: じゃがいもはバーミックス（スライシー/ブレード４）で薄切りにし、しっかり水にさらす（一晩さらしてもよい）。
2）: しっかり水気をふき、中温の揚げ油で揚げる。揚げたてに塩をふる。

使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス（スライシー/ブレード４）

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1. 自家製チーズバーガー

このレシピにお勧めの飲み物

酒: 濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
ビール: ドイツビール
ワイン白: ほのかに甘い白
例えば、Piesporter Kabinett

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03.27: 自家製チーズバーガーの付け合わせに作りました．普段袋入りのポテトチップスを食べている子供も、（へ〜美味しいんだねえ？）ナドとちょっぴり感動していました．揚げたてが美味しいと思いました． ...

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