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自家製チーズバーガー

ファーストフードを手作りで。

チェリーテラス

粗挽きビーフハンバーグで作る手作りの味。

材料

４人分

作り方

牛肉（筋、脂をとり、２cm角に切る）※		200g分
玉ねぎ（２cm角に切る）		小１個分
にんにく（芯をとる）		１片分
卵黄		１個分
塩		小さじ1/3
こしょう		少々
スライスチーズ		４枚
ハンバーガー用パン（厚みを半分に切る）		４個
レタス（適当な大きさにちぎる）		適量
トマト（薄切りにする）		４枚分
ピクルス（斜め薄切りにする）		適量
トマトケチャップ、マスタード		各適量

1）: 玉ねぎとにんにくはいっしょにバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗みじんにする。
2）: 牛肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗挽きにする。
3）: ボウルに１、２、卵黄、塩、こしょうを入れ、手で混ぜ、４つの平たい円形に形作る。
4）: フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、３を並べる。片面に焼き色がついたら返し、200度のオーブンに６７分入れて焼く。焼き上がり１２分前にチーズをのせる。
5）: 温めたパンの下半分にケチャップを少量ぬり、レタス、トマト、４、ピクルスの順にのせ、パンの上半分にケチャップとマスタードをぬってかぶせる。

※: 好みの部位で。すね肉でもよいでしょう。

使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）

このレシピにお勧めの飲み物

ビール: エールビール
ビール: 黒ビール

チェリーテラスの道具・食材　ワンポイントアドバイス

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03.27: これは、文句無しに子供達のお気に入りです．普段ハンバーガーを家で作る事もなかったのでけっこう作るのも食べるのも楽しかったです．自分でひき肉にするととってもジューシーで肉肉しい感じが子供達に好評でした。 ...
03.20: 写真のハンバーガーがあまりに美味しそうで、久々に自家製ハンバーガーが食べたくなり、さっそく作ってみました。自分で挽いた肉を使っているからかでしょうか、いつもよりずっと美味しく感じました。またオーブンで焼いたからか、焼き上がりがとてもふっくらしていまし...

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