バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

1）

玉ねぎとにんにくはいっしょにバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗みじんにする。

2）

牛肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗挽きにする。

3）

ボウルに１、２、卵黄、塩、こしょうを入れ、手で混ぜ、４つの平たい円形に形作る。

4）

フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、３を並べる。片面に焼き色がついたら返し、200度のオーブンに６ ７分入れて焼く。焼き上がり１ ２分前にチーズをのせる。

5）

温めたパンの下半分にケチャップを少量ぬり、レタス、トマト、４、ピクルスの順にのせ、パンの上半分にケチャップとマスタードをぬってかぶせる。

※

好みの部位で。すね肉でもよいでしょう。