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Top春菊のグリーンソース

春菊のグリーンソース

春菊で作る万能グリーンソース。

  • 洋風
  • 5分以内の超クイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • おつまみに

旬の新鮮な春菊とラウデミオ(EXV.オリーブ油)で作る、味わい豊かなグリーンソース。旬の生野菜、ゆで野菜にたっぷりつけていただきます。

材料
作りやすい分量
作り方
 
春菊(葉先をちぎる) ひとつかみ
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 適量
レモン汁(※) 少々
適量
カリフラワー(小房に分けて塩ゆで) 適宜
ブロッコリー(小房に分けて塩ゆで) 適宜
ラディッシュ 適宜
1)
春菊をバーミックス(スーパーグラインダー)にたっぷりとつめ、ラウデミオをたっぷりとまわしかけ、レモン汁、塩を入れ、なめらかに砕き混ぜる。塩で味を調える。
2)
器に1を盛り、野菜を盛り合わせ、ソースをつけながらいただく。
レモン汁のほか、かぼす、ゆず、だいだいなど他のかんきつ類の絞り汁でもよい。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー

フレスコバルディ・ラウデミオ

メモ

春菊ソースをつけていただく野菜は好みのものを。冬なら、大根、セロリなどスティック状に切ったものなどもよく合います。

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新着コメント
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06.06
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