1）

クリステル（両手鍋深型16cm）を熱してラウデミオをたっぷりひき、かぶを入れて炒める。スープストックを加え、弱火でかぶがやわらかくなるまで煮る。

2）

火を止め、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。

3）

器に盛り、かぶの葉を飾り、好みでラウデミオをかける。

※

かぶの量に対しひたひたになるように適宜調節してください。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

仕上がりの濃度はお好みで調節してください。仕上げに牛乳などをたしてもよいでしょう。

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  かぶのスープ　ちりめんじゃこ添え
  胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープ。
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  かぶのポタージュ
  葉まで、かぶが丸ごと全部入っています。
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  じゃがいものヘルシースープ
  しみじみおいしい、温かいじゃがいものポタージュ。

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  白いんげん豆のスープ
  オリーブ油をたっぷりかけていただくのがおいしい。
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  キャベツと玉ねぎのスープ
  おいしい春キャベツでぜひ。豆乳を入れて仕上げるやさしいスープ。
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  じゃがいもの豆乳スープ
  油で炒めず、豆乳で仕上げるヘルシースープ。