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春菊のごま和え

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

季節の野菜をゆで、すりたてのごま和え衣で和えるだけ。いろいろな野菜で応用できる手軽で風味豊かなひと品です。

食材
分量
4人分
春菊 1束
黒ごま 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
煮切り酒 大さじ1/2
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス ( スーパーグラインダー )

作り方
1)
春菊は塩ゆでし、3cm長さに切って水気を絞る。
2)
ごまはよく炒り、バーミックス(スーパーグラインダー)ですりごまにする。
3)
ボウルに2と調味料を入れて混ぜ、1の春菊を和える。
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】ごまのすり方(すりごま、練りごま)
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