バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1）

鍋を熱してオリーブ油（分量外）少々をひき、長ねぎと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、カリフラワー、かぶ、里いもも加えて炒める。

2）

チキンスープを加え、沸騰したら弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。

3）

火を止め、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。

4）

再び火にかけて牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

5）

器に盛り、好みで粉チーズをふりかけていただく。