バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

1）

鍋を熱してラウデミオ（EXV.オリーブ油）をひき、長ねぎを入れて弱火でじっくり甘みを引き出すように炒める。

2）

スープを加え、煮立ったら弱火にして長ねぎがやわらかくなるまで煮る。

3）

火を止め、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。

4）

再び火にかけ、塩、こしょうで味を調える。

※

野菜スープやチキンスープなどお好みのものを。固形や顆粒の市販品は安心なものを控えめにお使いください。