1）

クレープ生地を作る。ジャグに薄力粉、グラニュー糖を入れ、バーミックス（ミンサー）でふるう。卵、溶かしバター、牛乳を順に入れ、その都度バーミックス（ミンサー）で混ぜる。

2）

クレープを焼く。クリステル（ノンスティック・フライパン16cm）にバター少々（分量外）を熱し、生地を薄く流し入れて両面焼く。

3）

ジャグにマーマレードとクリームチーズ、ヨーグルトを入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。

4）

２のクレープの表面に３のクリームをぬり、重ねていく。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

サンジュリアーノ・マーマレード

クレープは倍量焼き、半量はラップに包んで冷凍保存しておくと、いろいろに使えて便利です。

1. ブルーチーズのミルクレープ

ワイン白

ほのかに甘い白
例えば、Moscato D'Asti

• 
  ミルクレープ
  バーミックスで手早く作れるクレープ生地。
• 
  ブルーチーズのミルクレープ
  前菜やおつまみにむく塩味のクレープ。