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Topブルーチーズのミルクレープ

ブルーチーズのミルクレープ

前菜やおつまみにむく塩味のクレープ。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • おつまみに

ゴルゴンゾーラとクリームチーズをはさんだ、塩味のミルクレープ。前菜やおつまみにもぴったりです。

材料
直径14cmのクレープ×20枚分
作り方
 
ゴルゴンゾーラチーズ 100g
クリームチーズ 100g
クレープ生地(倍量:40枚分)
薄力粉 225g
グラニュー糖 75g
ひとつまみ
3個
溶かしバター 75g
牛乳 375ml
1)
クレープ生地を作る。ジャグに薄力粉、グラニュー糖を入れ、バーミックス(ミンサー)でふるう。卵、溶かしバター、牛乳を順に入れ、その都度バーミックス(ミンサー)で混ぜる。
2)
クレープを焼く。クリステル(ノンスティック・フライパン16cm)にバター少々(分量外)を熱し、生地を薄く流し入れて両面焼く。
3)
ジャグにゴルゴンゾーラとクリームチーズを入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかに混ぜ合わせる。
4)
2のクレープの表面に3のクリームをぬり、重ねていく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

メモ

クレープは倍量焼き、半量はラップに包んで冷凍保存しておくと、いろいろに使えて便利です。

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