e-gohan いいごはん　おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top ＞ りんご入りにんじんポタージュ

りんご入りにんじんポタージュ

  • 洋風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス
  • 朝食に

りんごの甘みとコクを加えた、にんじんのポタージュスープです。

食材
分量
４人分
にんじん（５mm厚さに切る） 小２本分
りんご（ざく切り） 1/2個分
玉ねぎ（薄切り） 小１個分
にんにく（薄切り） 1/2片分
セロリ（白い部分、５mm厚さに切る） 1/2本分
パセリ（茎の部分） １茎分
ローリエ １枚
牛乳（※） １カップ
チキンスープ ３カップ
塩、こしょう 各適量
オリーブ油 少々
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）
作り方
1）
鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、玉ねぎ、にんにく、セロリを入れて炒める。
2）
りんご、パセリの茎、ローリエ、チキンスープを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
3）
火を止めてパセリの茎、ローリエを取り出し、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。
4）
牛乳を加えて再び火にかけ、塩、こしょうで味を調える。
※
好みでさらに豆乳を1/2カップくらい加えてもよい。
メモ

スープにさらにとろみをつけたい場合は、食パンを1/3枚またはじゃがいもを１個ほど加えて煮てください。　
バーミックス店頭実演では、「りんごドレッシング」（関連レシピ）とともに作り、材料を無駄なく使います。
関連するレシピへのリンク

1. りんごドレッシング

チェリーテラスの道具・食材　ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】煮た野菜のつぶし方（ポタージュなど）
このレシピのコメントを見る
このレシピにコメントを送る
Topへ戻る