1）

クリステル（両手深型鍋14cm）に水１カップとグラニュー糖、バルサモ・ビアンコを入れ、中火にかける。

2）

沸騰してグラニュー糖が溶けたら弱火にし、いちじくを入れ、オーブンシートで落し蓋をし、鍋の蓋をして、約20分煮る。

3）

火を止めてそのまま冷ます。冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ってミントの葉を飾る。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

バルサモ・ビアンコ

ワイン白

深い甘さを秘めた白
例えば、Vin Santo Frescobaldi

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。