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鶏肉のカレークリーム煮

フライパンひとつで、さっと作れて、手間いらず。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス
  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも

フライパンひとつで、さっと作れて、手間いらず。子供も大人も食べやすい、まろやかなおいしさです。

材料
4人分
作り方
 
鶏もも肉（ひと口大に切る） 300ｇ
玉ねぎ（薄切り） １個
アスパラガス ２束
生クリーム １カップ
カレー粉 大さじ２弱
塩、こしょう 適宜
白ワイン 大さじ２
チキンコンソメ 小さじ1/2
1）
アスパラガスは固い部分を取り除いて、斜め薄切りにする。
2）
ノンスティック・フライパンを中火で温め、塩、こしょうした鶏肉を入れて両面を焼く。
3）
２に焼き色がついたらカレー粉をふり入れて混ぜ、片側に寄せて玉ねぎをのせる。空いた片側にアスパラガスと白ワインを入れて蓋をする。
4）
蒸気が出てきたら生クリーム、チキンコンソメを加えて全体を混ぜる。最後に蓋を取って水分を飛ばし、塩、こしょうで味を味を調える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
このレシピにお勧めの飲み物
ワイン白
やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Bordeaux　/ Graves Blanc
ワイン白
豊醇な白
例えば、Pouilly-Fuisse
ワイン赤
軽快でいきいきとした赤（ときに辛口のロゼ・ワインも）
例えば、Tavel Rose
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