オリーブオイルをかけて食べるヘルシーパンケーキ。穀物と豆類を合わせて食べると、必要なアミノ酸（必須アミノ酸）がすべて摂れることがわかっています。からだが満足していることが分かる、そんな一品です。
レシピ制作者：
南 清貴 さん
材料(４枚分)
A
- 全粒粉 1カップ
- 小麦粉 1/2カップ
- 黒豆きなこ 1/2カップ
- 塩 少々
- 水 2カップ
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適宜
- サンジュリアーノ・マーマレード（オレンジ） 適宜
作り方
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせてから、水を3回くらいに分けて加え、泡立て器でだまがなくなるまでよくかき混ぜる。
- クリステルフライパンを熱してラウデミオ大さじ1/2をひき、1の1/4量の生地を流し入れる。蓋をして弱火で約５分焼き、裏返してさらに5分焼く（焼き加減は好みで調節）。同じようにもう３枚焼く。
- 器に盛り、ラウデミオをまわしかけ、オレンジマーマレードといっしょにいただく。
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