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そら豆とうるいのツナソース

春になると、体も活発に動き、少し疲れ気味です。そんな時は、元気をつけ血も補ってくれる鮪、消化器に元気をつける旬のそら豆をいただきましょう。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

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材料(3〜4人分)

<ソース >

  • ツナ水煮缶(80g入り/水気をよく切っておく) 2
  • 大さじ1
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • ナツメグ 少々

作り方

  • ソースを作る。ジャグにナツメグ以外のソースの材料を入れバーミックス(ミンサー)でなめらかなペースト状にし、ナツメグを加え、塩で味を調える。
  • そら豆とうるいを器に盛り、1のソースをかけ、ポワブルロゼ、ナツメグを散らして出来上がり。

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材料

材料(3〜4人分)

<ソース >

  • ツナ水煮缶(80g入り/水気をよく切っておく) 2
  • 大さじ1
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • ナツメグ 少々