1）

大根はひと口大の乱切りにする。牛肉は２cm幅くらいに切り、うすく塩、こしょうをしておく。

2）

クリステル中華鍋にごま油を熱して１の大根を炒め、続いて牛肉を加えて炒める。Ａの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒り煮する。

3）

２を器に盛り、七味または一味唐辛子をふる。

クリステル （ 中華鍋 ）

牛肉は薄い切り落とし肉に代えてもできあがりの美味しさはかわりません。ゆずの細切りと万能ねぎの小口切りを添えるのもおすすめです。

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

ビール

ドイツビール

ワイン赤

豊醇な赤
例えば、Nero D’Avola (Sicilia)

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