1）

米は水３＋1/3カップと昆布を加え、ワンポイントアドバイスを参照して炊く。

2）

１が炊き上がったら、Ｂで作った合わせ酢を加えて切るように混ぜる。

3）

ノンスティック・フライパンを火にかけ、蓋をしながら塩鮭を両面焼く。焼き上がったらバーミックス（スーパーグラインダー）でほぐし、酢をふりかけて冷ます。

4）

２が完全に冷める前に３と白ごま、しその葉を合わせる。

5）

薄焼き卵を作る。ボウルにＢの材料を混ぜ合わせる。ノンスティック・フライパンを火にかけ、サラダ油をうすくひく。ここへ卵液を流し入れて、8〜10枚焼く。

6）

４を俵形にまるめ、薄焼き卵で形よく包んでようじで止める。

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

バーミックス （ スーパーグラインダー ）

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