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Top牡蠣のソテー ゆず風味

牡蠣のソテー ゆず風味

寒さを吹き飛ばす、牡蠣とゆずの組み合わせ。

  • 和風
  • 洋風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

  • おつまみに
  • 鍋・フライパンひとつで

元気をつけてくれる牡蠣と、体を温めてくれるゆずの皮で、寒さを吹き飛ばしてしまいましょう。そして、ゆずの香りで気持ちもゆったりと。

材料
4人分
作り方
 
牡蠣 12個
じゃがいも 3個
小麦粉  少々
ゆず(皮をせん切りにする) 1/2個
万能ねぎ(斜めに小口切り) 2本
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 適量
塩、こしょう 適量
1)
じゃがいもをせん切りにし、塩少々をまぶし、ラウデミオを敷いて熱したフライパンで小判型に置き、焼く。
2)
フライパンに、バターを入れて熱し、塩、こしょう、小麦粉をふり牡蠣をさっとソテーし、ゆずの皮半量を加える。
3)
器に1と2を盛り合わせ、万能ねぎと残りのゆずの皮を散らす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

フレスコバルディ・ラウデミオ

メモ

*牡蠣は、血を増やして肌を潤わせ、スタミナを強化し、精神を安定させます。

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