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牡蠣のソテー ゆず風味

元気をつけてくれる牡蠣と、体を温めてくれるゆずの皮で、寒さを吹き飛ばしてしまいましょう。そして、ゆずの香りで気持ちもゆったりと。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

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材料(4人分)

作り方

  • じゃがいもをせん切りにし、塩少々をまぶし、ラウデミオを敷いて熱したクリステルフライパンで小判型に置き、焼く。
  • クリステルフライパンに、バターを入れて熱し、塩、こしょう、小麦粉をふり牡蠣をさっとソテーし、ゆずの皮半量を加える。
  • 器に1と2を盛り合わせ、万能ねぎと残りのゆずの皮を散らす。
※ 牡蠣は、血を増やして肌を潤わせ、スタミナを強化し、精神を安定させます。

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材料

材料(4人分)