1）

鶏肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で挽肉にする。つくねの残りの材料を加え、なめらかに混ぜ合わせる。

2）

皿に油（分量外）を薄くぬって、１を2cm厚さに広げ、ひと口大のます目に包丁めを縦横に入れる。

3）

食べやすい大きさに切った豆腐と野菜を大皿に盛り合わせる。

4）

クリステル両手鍋浅型に煮汁の材料を煮立て、２のつくねを箸でひと区切りずつ入れ、３の具も好みに加えて煮ながらいただく。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

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