1）

クリステル両手鍋浅型の深さに合わせて、白菜と長ねぎ、かぶの茎を切りそろえる。かぶは皮をむいて2等分し、薄くスライスする。豚肉は長さを２等分する。

2）

鍋にまず白菜を立てて入れ、間に長ねぎ（太ければ２等分しても）とかぶの茎をバランスをみて入れる。菜箸などで隙間をあけて、豚肉とかぶを差し込むように詰める。

3）

具材を鍋にしっかりと詰めたら、塩と日本酒をそれぞれ振りかける。最後に水80mlをまわしかけて蓋をし、中火にかける。煮立ってきたらすこし火を弱めて15分ほど煮、材料がやわらかく煮えたら出来上がり。あさつきを散らす。取り分けて、好みで味付けをする。

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

1. 里いもの味噌マスタード

2. 甘酒のジェラート

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Bordeaux　/ Graves Blanc

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  豚肉と季節野菜のカレー蒸し煮
  春キャベツ、新玉ねぎ、かぼちゃなど季節野菜たっぷり。ひと鍋でバランスのよい節水レシピ。
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  豚肉のチゲ鍋
  韓国風キムチ鍋。
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  塩漬け豚肉のポテ
  フランス家庭料理ならではの合理的な一品。

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  冬野菜のトマト煮
  冬野菜を洋風に煮たお料理。
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  たらの洋風蒸し煮
  野菜たっぷり！あったかやさしい味わい。
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  秋野菜の蒸し煮
  シンプルに存分に、野菜のおいしさを味わう調理法です。