ロスティ

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シンプルさがうれしいスイスのじゃがいも料理。

シンプルさがうれしいスイス料理。じゃがいものでんぷんがつなぎになるので、細切りにしたあと、水にさらさないのがポイントです。
ソーセージなどと盛り合わせれば、ボリュームのある一皿に。

4人分

作り方

1）: じゃがいもは皮をむき、バーミックス（スライシー/ブレード2）で細切りにし、塩、こしょうする。このときじゃがいもを水にさらさないこと。
2）: クリステルノンスティック・フライパンに１を入れてサラダ油、水大さじ３をまわしかけ、ふたをして中火にかける。
3）: 蒸気が出てきたら中火のままフライ返しでフライ返しで押しながら焼く。焼き色がついたら裏返し、表と同様に焼き、仕上げにふたを取り両面カリッと焼き上げる。

バーミックス（スライシー/ブレード２）

クリステル（ノンスティック・フライパン）

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