1）

豚肉は２〜３cm幅に切り、こんにゃくは短冊切り、にんじんと大根は半月切り（大きいときはいちょう切り）、長ねぎは小口切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。

2）

クリステル（両手鍋深型20cm）の底一面に豚肉を広げ、こんにゃく、にんじん、大根、ごぼうを入れてサラダ油をまわしかける。さらに水大さじ３を入れて蓋をし、中火にかける。蒸気が出たら弱火にして、ごぼうがやわらかくなるまで火を通し、だし汁を加える。

3）

沸騰する直前にみそを加えて味をととのえ、ひと煮立ちさせて火を止める。

4）

仕上げに長ねぎを散らす。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1. 手作りみそ

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

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  10品目豚汁
  寒い朝もこの一杯があれば、栄養満点！