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Top手羽先と栗の煮込み

手羽先と栗の煮込み

栗の甘露煮を使った、こっくり鶏の煮込み。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 作りおきにも

手羽先にサッと焦げ目をつけて、あとは材料を全部入れて煮込むだけ。じっくり味がしみ込んで、照りよく仕上がります。

材料
4人分
作り方
 
鶏手羽先 1kg
長ねぎ 2本
しょうが 1片
干ししいたけ 6枚
たけのこ 200g
栗の甘露煮(汁ごと) 小1瓶
しょうゆ 1/2カップ
1)
長ねぎはぶつ切り、しいたけは薄切り、たけのこは1cm幅に切る。干ししいたけは戻して石づきを取る。
2)
クリステル両手鍋浅型(直径24cmか26cm)にふたをして中火にかけ、手羽先を入れて両面に焦げ目をつける。
3)
2にほかのすべての材料を入れて、ふたをする。蒸気が出たら弱火にして15分ほど煮込み、仕上げにふたをあけて煮つめる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋浅型 )

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