|
 |
- 1)
- 米をかるく洗って水気を切っておく。玉ねぎは縦4等分にし、横に薄切りする。にんにくは芯を取ってから、粗みじんに刻む。しいたけとマッシュルームは石突きを落として2等分に、まいたけは食べやすくほぐし、エリンギは長さを3等分くらいに切って縦に3、4等分する。
- 2)
- 鍋にオリーブ油大さじ1と玉ねぎ、にんにくを入れて弱火にかける。かるく混ぜながら、香りが出るまで炒め、米を加える。全体に油がまわるまで炒め合わせ、水2.2カップを注ぎ入れる。Aをすべて加え、その上にきのこを混ぜながらのせる。塩をふり、残りのオリーブ油をまわしかける。ふたをして中火にかける。
- 3)
- 2の鍋が煮立ってきたら弱火にし、そのまま静かに15分ほど火を通し、米がやわらかく炊けたら出来上がり。仕上げにこしょうを挽きかけ、みじんに刻んだイタリアンパセリを散らす。
|
 |
使用するチェリーテラスの道具・食材商品名をクリックすると詳しい商品ページへ |
 |
クリステル
(
両手鍋深型
)
フレスコバルディ・ラウデミオ
|
 |
関連するレシピへのリンク |
 |
1.
ズッキーニとモッツァレラチーズのサラダ
2.
チョコレートアイスクリームとぶどうのマリネ
|
 |
このレシピにお勧めの飲み物 |
 |
- ワイン白
-
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Verdicchio (Marches)
- ワイン白
-
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Tocai Friulano (Friuli)
- ワイン赤
-
軽快でいきいきとした赤(ときに辛口のロゼ・ワインも)
例えば、Sangiovese
|
 |
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス |
 |
|
 |
こちらのレシピもおすすめ |
 |
|
 |
このレシピのコメントを読む・送る |
 |