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カリフラワーと温かいチーズソース

白い温サラダ。手軽なチーズソースは、かぶやじゃがいも、その他どんな野菜にもぴったりです。

レシピ制作者: 長尾 智子 さん

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材料(4人分)

A

B

  • 白ワイン 50 ml
  • 牛乳 50〜80 ml
  • エルブドプロヴァンス ひとつまみ

作り方

  • クリステル深鍋にカリフラワーと少なめの水を入れて7〜8分ゆで、火を止めて蒸らしておく。片栗粉をAにふりかけて混ぜておく。
  • 小さめの鍋に1のAとBをを入れて弱火にかける。
  • 2が沸騰しないように弱めの火加減で、絶えず混ぜながらゆっくりチーズを溶かす。味を見て、足りなければ塩少々を加え、カリフラワーをソースにくぐらせて盛り付け、こしょうを挽きかける。

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材料

材料(4人分)

A

B

  • 白ワイン 50 ml
  • 牛乳 50〜80 ml
  • エルブドプロヴァンス ひとつまみ