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きのことごぼうのつくね

旬のきのことごぼうを練り込んだヘルシーつくねです。

  • 和風

レシピ制作者

藤井 恵さん

  • おつまみに
  • お弁当に

        たれにバルサモ・ディヴィーノを使用することで濃厚な味わいに。

材料
2人分
作り方
 
豚肩ロース肉(薄切り) 150g
しょうが 1片
ごぼう(2cm幅のぶつ切り) 1/3本
しめじ ※1 1パック
A 小さじ1/4
大さじ1/2
1個
片栗粉 大さじ2
B 醤油 大さじ1
大さじ1
バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
片栗粉 適量
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
1)
バーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)でしょうが、ごぼうを細かく切り混ぜ、次にしめじと豚肉を入れ切り混ぜる。(写真1)
2)
1にAを入れ、さらに混ぜ、ボウルに移し6等分にし、取り分けておいたしめじに片栗粉をまぶしてのせ、形を整える。
3)
クリステル・ノンスティックフライパンにフレスコバルディ・ラウデミオを熱し2のしめじの面を下にして中火で4分ずつ両面焼く。
4)
Bを加え照り良く煮詰める。

  • ▲写真1
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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