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2008.06.30
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豚肉のチゲ鍋
豚肉のチゲ鍋
チェリーテラス
からだの芯から温まる、韓国風キムチ鍋。野菜をたっぷり、おいしく食べられます。
食材
分量
4人分
豚薄切り肉(3〜4cm幅に切る)
300g
木綿豆腐(1cm幅に切る)
1丁
長ねぎ(斜め切り)
2本分
キムチ
600g
しいたけ
8枚
にら
1束
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
だし汁
8カップ
塩
少々
サラダ油
大さじ1
使用するチェリーテラスの道具・食材
クリステル
( 両手鍋浅型 )
作り方
1)
鍋を熱してサラダ油をひき、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったら豚肉を入れて炒め、色がかわったらキムチを加えて炒める。
2)
だし汁と豆腐を加え、10分煮る。味をみて、塩で味を調える。
3)
長ねぎとしいたけ、にらを入れてひと煮立ちさせる。
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