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Topえのきシューマイ

えのきシューマイ

餡にえのきが1袋入っているので食感も良くヘルシーで栄養満点のシューマイです。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • お弁当に
  • 作りおきにも

      えのきの食感を残すためにスライシーで切り混ぜすぎないことがポイントです。

材料
30個分
作り方
 
A 豚肉 200g
玉ねぎ 1/4個
長ねぎ 1/5本
えのきだけ 1袋
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 小さじ1
塩・胡椒 適量
B 醤油 小さじ1
中華風調味料 小さじ1
片栗粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
シューマイの皮 30枚
キャベツ お好みで
1)
A材料すべてバーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)に入れて、切り混ぜておく。(細かくしすぎず、食感が残る程度がベスト!)
2)
1のスライシーにBの調味料を入れて、さらに混ぜ合わせる。シューマイの皮で包む。
3)
クリステル深鍋24cmに湯を沸かす。ひのきせいろにお好みで千切りキャベツとシューマイを入れ、お湯が沸いた深鍋にスチームプレートとせいろをセットし、中火で12分蒸したら完成。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

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