イギリスのマドレーヌは何とも素朴でどこかなつかしい味わい。ジャムとココナッツでおめかししたバターたっぷりの焼き菓子は紅茶によくあう一品です。ワンボウルで手軽に作れる英国菓子の特徴をバーミックスで最大限に活かしたレシピです。All-in-oneとよばれる製法で、材料をいれたらあとはボタンを押すだけ。食べたいときにパパっと作れる、簡単美味しいホームメイド英国菓子を召し上がれ。
レシピ制作者：
藤枝 理子 さん
材料(65mlプリン型 5個分)
（仕上げ用）
- アプリコットジャム・ココナッツ・お好みのベリー 適宜
作り方
- ボウルにAの材料をすべて入れ、バーミックス（ウィスク）で混ぜる。高速で1分間、さらに低速でツヤがでるまで混ぜれば完成。
- 生地を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼き、上下逆さまにして冷ます。
- 予熱が取れたら底の膨らんだ部分をカットし、側面にジャムを塗り、ココナッツをまぶし、トップにベリーを飾ればできあがり。
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