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Top季節野菜のオイル蒸し

季節野菜のオイル蒸し

たっぷりの野菜をおいしく食べる、おすすめの調理法。

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レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

たっぷりの野菜を、オリーブ油で煮るように蒸すおすすめの調理法。水は一滴も使わず、野菜自身に含まれる水分とオリーブ油で調理するので、野菜の持ち味を存分に引き出すことができます。

材料
2人分
作り方
 
かぶ(皮をむいて半分〜1/4に切る。葉はざく切り) 4個
れんこん(皮をむいて乱切り) 小1ふし
小松菜(3〜4cm幅に切る) 1束
にんにく(つぶす) 1〜2片
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ4〜5
塩、こしょう 各適量
1)
クリステル両手鍋深型鍋22cmにラウデミオ大さじ2をひき、野菜とにんにくを入れて、塩少々をふり、さらに残りのラウデミオをまわしかけて蓋をする。
2)
弱火で野菜がやわらかくなるまで蒸し煮にする。
3)
塩、こしょうで味を調える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

メモ

使う野菜は、季節のものをお好みで選んでください。かぼちゃやじゃがいもなどのいも類、にんじんやれんこんなどの根菜類、トマトなどを入れるのもおすすめです。

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